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L'azienda |
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Una
passione per l’aglianico
che si tramanda da tre generazioni, da
Giovanni Iannella, il
capostipite che ha fondato l’azienda nel
1920, al nipote Antonio
che del nonno ha la stessa “vocazione”,
passando per don Nicola,
figlio del primo.
 La cantina viene fondata circa un secolo
fa, grazie a Giovanni Iannella che,
utilizzando le uve prodotte nei terreni
di famiglia, costruisce a
Torrecuso una piccola cantina
che produce inizialmente solo 50
quintali di vino. La raccolta e la
vinificazione venivano svolte in modo
artigianale, e i vitigni erano quelli
autoctoni, tra cui l’aglianico.
Lentamente l’attività della cantina si
espande e la qualità dei suoi prodotti
riscontra consensi sempre più ampi tra
consumatori ed intenditori.
Nel 1955 l’attività passa nelle mani del
figlio Nicola che aumenta la capacità
produttiva riuscendo ad ottenere sempre
più una migliore qualità delle Doc.
 Dal
1992 a reggere le sorti della cantina
c’è Antonio, nipote del fondatore, che
con dedizione e passione si dedica
all’enologia e destreggiandosi tra uve e
botti impara i segreti del mestiere di
mastro vinaio.
Si
giunge al 2000, e le accresciute
richieste provenienti da ogni parte del
mondo portano Antonio Iannella ad
ampliare significativamente la struttura
della cantina, che oggi
è un ampio e moderno stabilimento con
macchinari all’avanguardia. La
produzione viene ampliata e
diversificata, così accanto al
coda di volpe e all’aglianico
compare la falanghina,
sempre nel segno della valorizzazione
dei vitigni autoctoni beneventani.
Infine, nel 2004 il salto di qualità,
con la commercializzazione in proprio
pronto ad aggredire un mercato ben più
vasto di quello locale. Allargare la
zona di vendita portare il vino di
Torrecuso oltre gli angusti confini
locali puntando ai mercati nazionale ed
estero, grazie anche alla presenza in
importanti fiere come il
Vinitaly.… |
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La produzione |
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Don Nicola”
Riserva di Aglianico Taburno Doc
Il "Don Nicola" nasce da uve
100% aglianico accuratamente selezionate e raccolte. Dopo
una prima vinificazione in acciaio, il vino viene trasferito
in barriques di rovere francesi e americane per 12 mesi e
infine imbottigliato, dove riposa altri 12 mesi prima di
essere commercializzato.
Dal colore roso cupo, e dal gusto pieno ed armonico, si
consiglia di berlo ad una temperatura di 18-20° dopo prima
averlo scaraffato per circa un’ora.
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Rosato
di Aglianico del
Taburno Doc
Il rosato è ottenuto da uve 100 % aglianico, dopo la
vinificazione in bianco, la fermentazione avviene in
contenitori d’acciaio a temperatura controllata.Di colore
rosa tenue e dall’odore delicato, al sapore appare
leggermente morbido. Da servire ad una temperatura di 8° C
ben si abbina a zuppe di pesce, formaggi e salumi. |
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Taburno Doc
Falanghina
La Falanghina
raccolta manualmente in cassetta, è prodotta esclusivamente
da vitigni selezionati.
Vinificata in purezza, mantiene intatte tutte le sue
naturali caratteristiche.
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli,
dal profumo fresco e fruttato, con spiccate note di ananas e
banane, ben si sposa a pietanze di pesce e crostacei. |
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Nie”
Bianco Campania Igt
Il "NIE" è ottenuto dall’unione di tre straordinari
vitigni autoctoni, Falanghina , Greco , Fiano; le uve più
prestigiose che vanta la regione Campania.
Con una gradazione alcolica di 13.50 , al palato risulta
ricco di profumi e sapori inebrianti.
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Piedirosso
Sannio Doc
Il piedirosso è un vitigno autoctono che trova
un’interessante declinazione anche nel Sannio, dal colore
rosso rubino con riflessi violacei, è un vino morbido dalle
forti note speziate.
Dal profumo intenso, persistente, fine, fruttato, ben si
presta per accompagnare paste al ragù, zuppe di pesce e
piccola cacciagione. |
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Aglianico Taburno Doc
Da uve
provenienti da vitigni selezionati, nasce l’Aglianico, di
colore rosso rubino intenso. E’ un vino corposo e ricco di
profumi, frutto di un’attenta vinificazione. Prima della sua
commercializzazione, viene invecchiato in botti di rovere
francesi e americane, per circa sei mesi. |
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INCIGNO”
Novello di Aglianico rosso beneventano Igt
Proveniente da uve del vitigno amonimo, accuratamente
selezioante, viene prodotto "Incigno".
Ottenuto mediante macerazione carbonica, il novello è
considerato un vino giovane, di pronto consumo, apprezzato
per il suo gusto fresco e morbido. Di colore rosso rubino
violaceo con aroma intenso è un vino a tutto pasto. |
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