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DISCIPLINARI DI PRODUZIONE
RONCHI VARESINI
IGT |
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RONCHI VARESINI
I.G.T.
D.D. 11/Ottobre/2005 |
Art 1
La indicazione geografica tipica “Ronchi
Varesini”, accompagnata o meno dalle specificazioni previste
dal presente disciplinare di produzione, è riservata ai
mosti ed ai vini che rispondono alle condizioni ed ai
requisiti in appresso indicati.
Art 2
La IGT “Ronchi Varesini” è riservata ai seguenti vini:
bianco
bianco frizzante
rosso
rosato
I vini ad IGT “Ronchi Varesini bianco” devono essere
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito
aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca, da soli o
congiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di
Varese.
La IGT “Ronchi Varesini rosso e rosato” è riservata ai vini
ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito
aziendale, da soli o congiuntamente, per almeno l’60% dai
seguenti vitigni:
Barbera
Merlot
Nebbiolo
Croatina
possono concorrere da sole o congiuntamente, alla produzione
dei mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a
bacca di colore rosso, non aromatici, idonei alla
coltivazione per la provincia di Varese, fino ad un massimo
del 40%.
Art 3
La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti
e dei vini atti ad essere designati con la IGT “Ronchi
Varesini” comprende l’intero territorio amministrativo dei
comuni di:
Albizzate Angera Arcisate Arsago Serpio
Azzate Barasso Bardello Besano
Besnate Besozzo Biandromo Bisuschio
Bodio Lomnago Brebbia Bregano Brunello
Buguggiate Cadrezzate Cairate Cantello
Caravate Carnago Caronno Varesino Casale Litta
Casciago Castelserpio Castiglione Olona Castronno
Cazzago Brabbia Clivio Comabbio Comerio
Crosio della Valle Daverio Galliate Lombardo Gavirate
Gazzada – Schianno Golasecca Gornate Olona Inarco
Induno Olona Ispra Jerago con Orago Laveno Mombello
Leggiuno Lonate Ceppino Lonate Bozzolo Lozza
Luvinate Malgesso Malnate Mercallo
Monvalle Morazzone Mornago Osmate
Ranco Saltrio Sangiano Sesto Calende
Solbiate Arno Somma Lombardo Sumirago Taino
Ternate Tradate Travedona - Monate Varano Borghi
Varese Vedano Olona Venegono Inferiore Venegono Superiore
Vergiate Viggiù Vizzola Ticino
in provincia di Varese.
Art 4
Le condizioni ambientali e di coltivazione dei vigneti
destinati alla produzione dei vini di cui all’articolo 2
devono essere quelle tradizionali della zona.
La produzione massima di uva per ettaro di vigneto in
coltura specializzata, nell’ambito aziendale, per i vini ad
IGT “Ronchi Varesini” bianco, rosso e rosato non deve essere
superiore a:
12,00 tonnellate/ettaro
Le uve destinate alla produzione dei vini ad IGT “Ronchi
Varesini” bianco, rosso e rosato, devono assicurare ai vini
un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:
10,50% vol.
E’ ammessa l’irrigazione di soccorso.
Art 5
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche atte a conferire ai vini le proprie peculiari
caratteristiche.
La resa massima dell’uva in vino finito, pronto per il
consumo, non deve essere superiore al 80% per tutti i tipi
di vino.
Art 6
I vini ad IGT “Ronchi Varesini” bianco, rosso e rosato,
all’atto dell’immissione al consumo, devono avere un titolo
alcolometrico volumico totale minimo di:
11,00% vol.
Art 7
Alla IGT “Ronchi Varesini” è vietata l’aggiunta
di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste nel
presente disciplinare di produzione, ivi compresi gli
aggettivi: extra, fine, scelto, superiore, riserva,
selezionato e similari.
E’ tuttavia consentito l’uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali e marchi privati purché
non abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre
in inganno l’acquirente. |
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