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Emilia Romagna |
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L'AGRITURISMO |
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La famiglia Gaggioli, che da quasi quarant'anni
lavora queste terre, alla cantina e alla produzione vinicola
affianca un moderno agriturismo immerso nel verde di una collina a
pochi minuti di auto da Bologna e dai principali snodi autostradali.
Quindici posti letto con camere doppie e singole offrono ampia
possibilità di pernottamento. Un'ampia cucina offre occasioni per
convivi, ricevimenti e pranzi di lavoro con menù tradizionali a base
di prodotti tipici. Dispone inoltre di uno spaccio aziendale.
Il Borgo delle Vigne è la base ideale per escursioni a piedi
(sentieri Cai e itinerari naturalistici), a cavallo, in moto e in
mountain bike.
In auto o con il treno locale, potendo contare sulle indicazioni del
vicino ufficio Iat, si possono raggiungere le più ambite mete
turistiche, le città d'arte dell'intera regione, la riviera
adriatica, i vicini campi da golf o percorrere gli itinerari
tematici legati ai motori, l'enogastronomia, l'arte, le terme, la
natura.
L'agriturismo "Borgo delle Vigne" è un piccolo e raffinato
ristorante in cui sono possibili menù particolari della nostra
tradizione famigliare accanto a novità..
Il ristorante è aperto nelle giornate di giovedì, venerdì e sabato
sera e la domenica a mezzogiorno.
Gradita la prenotazione allo: 051/75.05.34.
Il menù si avvale di proposte settimanali con possibilità di
mangiare alla carta oppure, di un "menù degustazione": un pranzo
completo (un abbondante antipasto, 2 primi, un secondo, contorni e
dolce) in abbinamento a un assaggio di un vino particolare della
nostra azienda per ogni singolo piatto.
E' possibile organizzare cene, pranzi, buffet e cerimonie, in date
da concordare, scegliendo il menù ed i vini che si preferiscono.
Per informazioni direttamente dall' agriturismo telefonare al
051-750534
mentre informazioni e_mail si possono avere scrivendo a :
info@gaggiolivini.it |
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AZIENDA AGRICOLA
GAGGIOLI
Via Raibolini, 55
40069 ZOLA PREDOSA (Bo)
Tel. 051 753489 -
Fax 051 753489 |
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Dal 1972 la famiglia Gaggioli Carlo e la
figlia Maria Letizia, conduce l'omonima azienda di 22 ettari di
vigneto specializzato, situata sulle colline Bolognesi in una
zona di ripopolamento faunistico delimitata da siepi naturali e
da boschi.
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La cantina è moderna, dotata
delle migliori tecnologie utilizzate per mantenere intatta la
qualità del grappolo fino alla bottiglia.
Nella vecchia casa padronale, già dei Conti Salina, vi sono una
cantina per l'affinamento dei vini, una sala di degustazione ed
una terrazza belvedere coperta da |
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cui si possono ammirare le vigne ed osservare
i lavori di campagna. |
Per noi il signore del vino è Il vigneron. Preserviamo
l'ambiente per avere un'uva sana, dalla quale far nascere quel
vino "amico"che non tradisce il consumatore.
Venti ettari di vigneto esposto al sole come in un anfiteatro,
sulle colline argillose di color rosso-azzurrino, a sud di Zola
Predosa, ove si pratica un'agricoltura moderna nel rispetto
dell'ambiente e dell'uomo. |
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Gli impianti sono a cordone speronato ad alta densità (5.000
ceppi per ettaro), con pochi grappoli per singola vite, "una
sola bottiglia per vite", onde ottenere grandi vini per
consistenza, equilibrio, qualità e piacevolezza. |
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Da anni viene praticata la Lotta Integrata (Reg. CEE 2078/92 e
1257/99) con uso esclusivo di presidi non nocivi, completata da
interventi in verde, sovescio di leguminose e prato stabile. Un
sistema di tracciabilità garantisce il controllo su tutta la
filiera produttiva con analisi chimico-fisiche dei vini eseguite
prima della commercializzazione. |
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