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L'Etichetta della settimana |
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l'Evento
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Il Vitigno:
Malvasia Bianca |
Sinonimi:
Malvasia del Chianti, Malvasia Toscana, Malvasia bianca di
Toscana, Malvasia bianca di Bari, Malvasia lunga.
Cenni storici: appartiene al grande gruppo delle Malvasie
nel quale rientrano diversi vitigni dalle caratteristiche
differenti, il nome che li accomuna deriva dal fatto che nel
Medioevo, venivano utilizzati per produrre vini dai
caratteri organolettici simili, come un'importante
aromaticità, elevati residuo zuccherino e alcolicità.
Si pensa che la sua introduzione in Italia sia da attribuire
ai veneziani che la importarono nel XIII secolo dalla
Grecia.
Nel passato veniva coltivato in vigneti assieme al
Sangiovese, al Canaiolo e al Trebbiano, per la produzione
del Chianti secondo la ricetta del Barone Ricasoli.
Caratteristiche ampelografiche: foglia medio-grande,
pentagonale, pentalobata - grappolo grande, piramidale,
allungato, con due ali, compatto - acino medio-piccolo,
rotondo, buccia pruinosa di colore verdognolo-giallo
paglierino dorato.
Maturazione: media-tardiva.
Vigoria: abbondante.
Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino giallo
paglierino, sapido, con buona acidità e lievemente
aromatico. Viene utilizzato anche per la produzione di Vin
Santo. |
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doc docg |
| Leverano |
DOC |
D.M. 15/09/79 (G.U. n. 41 del 12/02/80) |
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Nell’intero
territorio amministrativo del comune di Leverano, in provincia di Lecce,
viene prodotto l’omonimo vino nei tipi:Bianco,Bianco Passito,Bianco
Vendemmia Tardiva,Rosso,Rosso Novello,Rosso Riserva,Rosato,Malvasia
Bianca,Negramaro o Negro Amaro Rosso,Negramaro o Negro Amaro Rosato. |
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igt |
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La IGT “Puglia” è riservata ai seguenti vini:
bianco,
bianco frizzante,
bianco passito,
rosso,
rosso frizzante
rosso passito,
rosso novello,
rosato,
rosato frizzante
I vini ad IGT “Puglia” bianchi e rossi devono essere ottenuti da uve
provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più
vitigni a bacca di colore analogo, raccomandati e/o autorizzati per
le province di Bari, Brindisi, Foggia, Lecce e Taranto.
La IGT “Puglia” con la specificazione di uno dei seguenti vitigni:
Aglianico
Aleatico
Bianco d’Alessano
Bombino bianco
Bombino nero
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Falanghina
Fiano
Greco
Lambrusco
Malvasia bianca
Malvasia nera
Moscatello selvatico
Moscato bianco
Negroamaro
Pampanuto
Pinot bianco
Pinot nero
Primitivo
Riesling
Sangiovese
Sauvignon
Trebbiano
Uva di Troia
Verdeca
è riservata ai mosti ed ai vini ottenuti dalla vinificazione delle
uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per
almeno dall’85% dai corrispondenti vitigni.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
mosti e dei vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di
colore analogo, raccomandati e/o autorizzati per le rispettive
province, fino ad un massimo del 15%.
I vini ad IGT “Puglia” con la specificazione di uno dei vitigni di
cui al presente articolo, possono essere prodotti anche nelle
tipologie:
frizzante e passito per tutti i vitigni
novello limitatamente ai vitigni a bacca rossa. |
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