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TENUTA "LA
PERGOLA" |
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regione Casu 30, San Matteo
Sede Sociale: via Fondo, 26,
14010, Cisterna d’Asti, At
tel. e fax +39. 0141.979246 |
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Vincanto
Passito di Brachetto D.O.C. |
Vincanto
Passito di Brachetto D.O.C.
VINO OTTENUTO DA UVE STRAMATURE
Caratteristiche analitiche:
Alcool distillaz. O.I.V. 14,00 % vol
Vitigno: BRACHETTO lungo del ROERO
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto visivo:
colore rosso rubino con riflessi granati.
Olfatto :
aromatico, floreale con sentori di rosa,
fruttato con delicate percezioni di fragole e
lamponi, con sentori di frutta cotta, confettura
di marasca .
Gusto:
dolce, pastoso, abbastanza fresco, poco tannico,
sapido, robusto, bouquet intenso e di buona e
gradevole persistenza.
Invecchiamento massimo in bottiglia: fino 5-6
anni
Temperatura di servizio: 8°-18° - Si accompagna
con i dessert a base di cioccolato, con
pasticceria secca o con dolci elaborati e
speziati a base di frutta passita o candita..
Coltivazione attenta in vigneto che ci permette
di non utilizzare prodotti chimici di sintesi.
Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di
proprietà, in CISTERNA D'ASTI.
27/02/2007 |
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