|
Taccalite Montefalco
Sagrantino Doc |
Rosso intenso quasi
impenetrabile con riflessi violacei. Nota di
more, ribes, menta e spezie orientali. In bocca
non perde certo colpi, sfoderando una struttura
spessa e levigata con tannini muscolosi.
Territorio e vitigno sono rappresentati
fedelmente.
Zona di produzione:
I vigneti dell’azienda situati a 405 metri
s.l.m.
Tipologia: Rosso
D.O.C.G.
Uvaggio: Sagrantino
100%
Gradazione alcolica:
14,5%
Vinificazione: Le
uve vengono raccolte manualmente nel rispetto
della maturazione, fenolicha e zuccherina, segue
poi una fermentazione alcolica in legno. Il vino
svolge poi la malolattica in barriques nuove,
restando in affinamento per circa 18-24 mesi. In
ultimo dopo l’assemblaggio il Taccalite riposa
in bottiglia per 10-12 mesi
Produzione:
6000/8000 bottiglie nel rispetto dell’annata.
Formati: 0.750 lt |
