|
Santambrà
Montefalco Rosso Doc |
Rosso rubino con
riflessi violacei. Il tabacco del Merlot si
fonde con note fruttate di amarena, sopratutto
tipiche del Sangiovese. La concentrazione, il
volume, la profondità
sono eccezionali.
Zona di produzione:
Le uve provengono dai vigneti dell’azienda posti
a 405 metri s.l.m.
Tipologia: Rosso
D.O.C.
Uvaggio: Sangiovese
65%; Sagrantino 15%; Merlot e Cabernet Sauvignon
20%
Gradazione alcolica:
13,5%
Vinificazione: Le
uve vengono raccolte manualmente nel rispetto
delle differenti maturazioni, fenoliche e
zuccherine, segue poi una fermentazione alcolica
sia in legno che in acciaio. I diversi tipi di
vino svolgono poi la malolattica in barriques
nuove e in botti di rovere, restando in
affinamento per circa 8-10 mesi. In ultimo dopo
l’assemblaggio il Santambrà riposa in bottiglia
per 6-8 mesi
Produzione:
10000/12000 bottiglie nel rispetto dell’annata
Formati: 0.750 lt
|
