D.O.C. "Colli Tortonesi"

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D.O.C. "Colli Tortonesi"
superficie vitata in ettari
Barbera 510,81
Bianco 7,76
Chiaretto 0,15
Cortese 140,76
Dolcetto 34,18
Rosso 11,61
Croatina 4,15
Monleale 7,50

Caratteristiche comuni:
Riconoscimento D.O.C.:D.M. 26 aprile 1996;modificato con D.M 27 settembre 2005
Invecchiamento minimo per legge:solo per il Barbera Superiore è previsto un periodo di affinamento non inferiore ad anni uno di cui almeno sei mesi in botti di legno a fare inizio dal primo dicembre successivo alla produzione delle uve.

"Colli Tortonesi" Barbera
Vitigno: Barbera all'85%, possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte in ,fino a un massimo del 15%.
Colore: rosso rubino carico, con l'invecchiamento si attenua assumendo riflessi granata;
Profumo: gradevolmente vinoso con persistente profumo caratteristico;
Sapore: secco, fresco, vivace, sapido, robusto, con l'età si affina, diventa di gusto pieno, rotondo;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;

"Colli Tortonesi" Barbera Superiore
Vitigno: Barbera all'85%, possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte in ,fino a un massimo del 15%.
Colore: rosso rubino con riflessi granata;
Profumo: gradevolmente vinoso con persistente profumo caratteristico;
Sapore: secco,sapido, di corpo;con l’età si affina diventa di gusto pieno e rotondo talvolta con sentore di legno;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo:12,5%;

"Colli Tortonesi" Dolcetto
Vitigno: Dolcetto all'85%, possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte ,fino a un massimo del 15%.
Colore: rosso rubino tendente al violaceo;
Profumo: vinoso, caratteristico, gradevole;
Sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo di discreto corpo, armonico;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;

"Colli Tortonesi" Dolcetto Novello
Vitigno: Dolcetto all'85%; possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, fino a un massimo del 15%.
Colore: rosso rubino più o meno intenso;
Profumo: vinoso, persistente,caratteristico;
Sapore: pieno, leggermente tannico;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0%;

"Colli Tortonesi" Croatina
Vitigno: Croatina all'85%, possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte ,fino a un massimo del 15%.
Colore: rosso fino al rosso rubino più intenso;
Profumo: intenso e gradevolmente vinoso,con sentore,caratteristico;
Sapore: secco ,sapido,di corpo leggermente tannico e talvolta vivace;

"Colli Tortonesi" Chiaretto
Vitigno: è riservata ai vini ottenuti da uve a bacca nera provenienti da vitigni presenti in ambito aziendale:Aleatico, Barbera, Bonaria piemontese, Dolcetto, Freisa, grignolino, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Croatina, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Nebbiolo e Sangiovese;
Colore: rosato o rosso rubino chiaro;
Profumo: vinoso, delicato, gradevole;
Sapore: asciutto, fresco, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Cortese
Vitigno: Cortese da 95 a 100 100%, possono concorrere per la parte restante altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Colore: paglierino chiaro con riflessi verdognoli;
Profumo: delicato, gradevole e persistente, caratteristico;
Sapore: secco, fresco, leggero, con una punta di amaro di mandorla, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Cortese
Vitigno: Cortese da 95 a 100 100%, possono concorrere per la parte restante altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Colore: paglierino chiaro con riflessi verdognoli;
Profumo: delicato, gradevole e persistente, caratteristico;
Sapore: secco, fresco, leggero, con una punta di amaro di mandorla, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Cortese spumante
Vitigno: Cortese da 95 a 100 100%, possono concorrere per la parte restante altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Colore: paglierino più o meno intenso;
Profumo: gradevole, caratteristico;
Sapore: a volte di lievito, armonico, piacevole;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%;

"Colli Tortonesi" Cortese frizzante
Vitigno: Cortese da 95 a 100 100%, possono concorrere per la parte restante altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Colore: paglierino più o meno intenso;
Profumo: delicato, caratteristico;
Sapore: secco, leggermente morbido vivace, piacevole;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;

"Colli Tortonesi" Cortese frizzante
Vitigno: Cortese da 95 a 100 100%, possono concorrere per la parte restante altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte;
Colore: paglierino più o meno intenso;
Profumo: delicato, caratteristico;
Sapore: secco, leggermente morbido vivace, piacevole;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5%;

"Colli Tortonesi" Favorita
Vitigno: Favorita 85%,possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte,fino ad un massimo del 15%
Colore: paglierino più o meno carico;
Profumo: delicato, caratteristico;
Sapore: secco, gradevolmente armonico,talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Moscato bianco
Vitigno: Moscato 100%
Colore: paglierino o giallo dorato più o meno intenso;
Profumo: caratteristico e fragrante;
Sapore: dolce aromatico,talvolta frizzante, caratteristico dell’uva moscato;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0%;

"Colli Tortonesi" Timorasso
Vitigno: Timorasso 95% per la parte restante possono concorrere vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte.
Colore: giallo paglierino più o meno intenso;
Profumo: caratteristico e fragrante;
Sapore: di buona struttura ed armonico;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,0%;

"Colli Tortonesi" Bianco
Vitigno: uve non aromatiche provenienti da vitigni presenti in ambito aziendale: Cortese Favorita, Muller Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling italico, Riesling renano, Barbera Bianca, Chardonnay, Sauvignon, Sylvener verde e Timorasso;
Colore: paglierino più o meno intenso;
Profumo: intenso, gradevole;
Sapore: secco, fresco,talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Rosso
Vitigno: è riservata ai vini ottenuti da uve a bacca nera provenienti da vitigni presenti in ambito aziendale:Aleatico, Barbera, Bonarda piemontese, Dolcetto, Freisa, grignolino, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Croatina, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Nebbiolo e Sangiovese;
Colore: rosso;
Profumo: vinoso, gradevole;
Sapore: asciutto, armonico, talvolta vivace;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%;

"Colli Tortonesi" Rosso Novello
Vitigno: è riservata ai vini ottenuti da uve a bacca nera provenienti da vitigni presenti in ambito aziendale:Aleatico, Barbera, Bonarda piemontese, Dolcetto, Freisa, grignolino, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Croatina, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Nebbiolo e Sangiovese;
Colore: rosso rubino più o meno intenso;
Profumo: vinoso, persistente e caratteristico;
Sapore: pieno,leggermente tannico;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,0%;

"Colli Tortonesi" Monleale
Vitigno: è riservata ai vini ottenuti da uve a bacca nera provenienti da vitigni presenti in ambito aziendale coltivati a vitigno Barbera per un minimo dell’85%; possono concorrere per un massimo del 15% altri vitigni a bacca di colore analogo presenti nei vigneti idonei alla coltivazione per la Regione Piemonte
Colore: rosso rubino carico con sfumature granata;
Profumo: vinoso,intenso, persistente;
Sapore: asciutto, armonico, di corpo con lunga persistenza gusto - olfattiva;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5%;
Invecchiamento: 20 mesi di cui 6 mesi in contenitori di legno a partire dal 1 novembre dell’anno di raccolta delle uve.

Il vino Colli Tortonesi si produce in circa una trentina di comuni del Tortonese in provincia di Alessandria. Di questa D.O.C. vengono prodotte le seguenti tipologie: Barbera (Barbera superiore) dolcetto, Cortese (Frizzante e Spumante) Bianco, Rosso e Chiaretto. Le tipologie Rosso e Dolcetto possono utilizzare in etichetta la dicitura Novello se prodotti secondo la vigente normativa per detti vini.
È possibile produrre Colli Tortonesi con menzione di sottozona, indicata in etichetta, "Monleale" per il vino ottenuto dalle uve prodotte dalla omonima sottozona.
 

Servizio a cura dell'Assessorato all'Agricoltura Regione Piemonte
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