|
D.O.C. "Dolcetto di Dogliani"
superficie vitata in ettari 982,26
Riconoscimento D.O.C.: D.P.R. 26 giugno 1974;Revoca della
Denominazione di origine controllata "Dolcetto di Dogliani"
Superiore con D.P.R 6 luglio 2005
Vitigno: Dolcetto;
Colore: rosso rubino, tendente al violaceo;
Profumo: vinoso, gradevole, caratteristico;
Sapore: di moderata acidità, asciutto, amarognolo, delicato e
gradevole, di discreto corpo, armonico;
Gradazione alcolica minima complessiva:11,5 gradi;
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto;
Questo vino di colore rosso rubino tendente al violaceo si
produce nelle colline di Dogliani in provincia di Cuneo.
Il suo odore è vinoso, gradevole e caratteristico mentre il
sapore, è asciutto, amarognolo, delicato e di discreto corpo.
La gradazione minima è di 11,5°.
Il Dolcetto di Dogliani è un vino da tutto pasto.
|
