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L'Azienda
in Primo Piano |
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TENUTE MAZZA
sede: Via Ughetti 5 95124 Catania
azienda: Contrada Pisano
Zafferana Etnea (Ct)
Fax 178 279 1590
cell. 338 65 96 003
www.tenutemazza.com
info@tenutemazza.it |
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L’Etna rosso AUSTER è prodotto da
uve selezionate “nerello mascalese” raccolte nel pieno della
maturazione, nella tenuta “Chiesa Antica” in territorio di
Zafferana Etnea, dove dal 1898 la famiglia Mazza produce vini.
Dopo una attenta vinificazione, l’Etna rosso AUSTER viene fatto
maturare oltre un anno prima dell’ imbottigliamento, e poi fatto
affinare per alcuni mesi in bottiglia. Abbiamo voluto chiamare
questo vino AUSTER, come i poeti latini chiamavano il vento
caldo e profumato che veniva dal Sud, dal Mediterraneo, perché,
come quel vento, l’Etna AUSTER porta sulla vostra tavola il
calore ed i profumi delle terre del Sud, dell’Etna alle cui
pendici nascono le sue uve. |
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L'Etichetta della settimana |
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cav.
FORTUNATO MACCOTTA
C.da Kamma, 73
91017 Pantelleria
Casella Postale 15304
00100 Roma
tel. 06 7963072 - 06 5012180
fax 06 5005340 |
sito internet
www.maccotta.it
email
maccotta@maccotta.com
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l'Evento
del momento |
Aziende News |
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10 Agostto
2010
GIGLIOTTO TENUTE – SAN MICHELE DI GANZARIA |
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Gigliotto Tenute in occasione della
manifestazione “Calici di Stelle”, organizza
dalle ore 18,00 alle ore 24,00, una magica
serata secondo il seguente programma:
• Dalle 18.00 alle 20.30 Visita guidata ai
vigneti e alla prestigiosa e innovativa
Cantina Gigliotto con il Titolare Elio
Savoca, il rinomato Enologo Angelo Alescio e
il personale competente
• dalle 18.30 alle 20.30 aperitivo con il
Vino Bianco Chardonnay 2009
• In occasione della manifestazione presso
il Terrazzo dell’ annesso Agriturismo
Gigliotto sarà somministrato con menù fisso
al prezzo speciale di Euro 30,00 a persona
il seguente Menu:
Dal nostro orto, dal caseificio e dalla
salsamenteria: Fantasia di antipasti crudi e
cotti, omaggio del nostro chef alla cucina
siciliana,
Primi piatti: Maccheroncini freschi con
Pomodorini di Pachino , Zucchine e ruchetta
– Risotto con zucca gialla e spinaci
Secondi: Arrosto di Vitellina con insalata
primavera - Salsiccia arrosto
Dessert e Frutta Acqua e caffè
In tale importante occasione sarà
somministrato il Vino Vossia Nero d’Avola
Igt Sicilia 2009
Menu alleggerito per i bambini a 15,00 euro
La cena sarà allietata da MUSICA DAL VIVO
del Maestro SERGIO CULTRARO accompagnato da
Silvana e Enrico Parrinelli
Sulle sdraio della splendida Piscina
vedremmo cadere le
Stelle e per
chi desiderasse si può fare il Bagno di
Mezzanotte
Per meglio offrire un servizio di
ristorazione o di pernottamento è gradita la
prenotazione ai numeri
0933 970898/ 979092 o 3358380324 o tramite
e-mail all’ indirizzo info@gigliottotenute.com
oppure gigliotto@gigliotto.com
COME RAGGIUNGERCI
• uscire dal casello autostradale di Zona
Industriale Dittaino o Mulinello , oppure
Enna per chi proviene da Palermo,
• proseguire per Piazza Armerina senza
entrarvi (No Uscita Nord, No uscita Sud),
• proseguire lungo la S.S. 117/Bis al Km.60
• subito a destra c’è l’ingresso della
Cantina e dell’agriturismo
Coordinate GPS: latitudine +37° 17' 25.66",
longitudine +14° 23' 16.63" (37.290461,
14.387953) |
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Il Vitigno:
Nerello
Cappuccio |
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Vitigno dalle origini
misteriose. Ha grappoli piuttosto corti a forma
piramidale, compatti. Gli acini sono medi e sferoidi con
buccia consistente, pruinosa, di color blu-nero.
Ha buona vigoria e la sua produttività si mantiene su
valori costanti.
Matura all'inizio di settembre. |
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doc docg
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Marsala |
DOC |
D.M. 28/11/84 (G.U. n. 347 del 19/12/84) |
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Il più antico
documento storico che si riferisce al "Marsala" risale al 1773, anno in
cui dal porto di Trapani partì per l’Inghilterra un carico di botti di
vino preventivamente alcolizzato onde metterlo in condizioni di meglio
resistere al lungo viaggio. Oggi questo apprezzato vino liquoroso della
Sicilia è noto in tutto il mondo ed è da sempre preparato in più tipi.
La zona di produzione comprende l’intera provincia di Trapani esclusi i
territori dei comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo. I vari tipi
sono ottenuti da mosti, vini e loro miscele prodotti con le uve di
Grillo e/o Catarratto e/o Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco
lucido e/o Pignatello e/o Calabrese e/o Nerello mascalese e/o Damaschino
e/o Inzolia e/o Nero d’Avola, con l’aggiunta di alcol etilico di origine
vitivinicola o acquavite di vino e, se del caso, di mosto cotto, mosto
concentrato e sifone (prodotto preparato con mosto) derivanti da uve
coltivate nella prevista zona di produzione. La varietà di uve rosse
Pignatello, Calabrese e Nerello mascalese sono riservate alla
preparazione dei "Marsala Rubino". I vini "Marsala" si distinguono,
secondo la durata dell’invecchiamento, in: "Fine", con invecchiamento
minimo di un anno; "Superiore", con invecchiamento minimo di due anni;
"Superiore riserva", con invecchiamento minimo di quattro anni; "Vergine
e/o Soleras", con invecchiamento minimo di cinque anni; "Vergine e/o
Soleras stravecchio" o "Vergine e/o Soleras riserva", con invecchiamento
minimo di dieci anni. I vini "Marsala" si distinguono anche per il
colore: oro (colore dorato più o meno intenso), ambra (colore giallo
ambrato più o meno intenso), rubino (colore rosso rubino che con
l’invecchiamento acquista riflessi ambrati), e per il contenuto
zuccherino: "secco", "semisecco", "dolce". Tutti i "Marsala" presentano
sapore e profumo caratteristici. Le gradazioni alcoliche dei vini
"Marsala" sono le seguenti: Marsala Fine: non inferiore a 17° per
distillazione; Marsala Superiore: non inferiore a 18° per distillazione:
Marsala Vergine o Soleras non inferiore a 18° per distillazione. Uso: da
dessert. |
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