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L’azienda agricola “Giona” si è formata nell’isola di Salina su
iniziativa del dott. Cav. Giona Hauner per rispondere all’esigenza di
produrre Malvasia delle Lipari destinata ad un mercato selezionato,
secondo metodologie moderne ed all’avanguardia.
L’esperienza maturata da Giona Hauner sin dal 1978 è unica.
Ha affittato ed acquistato i migliori terreni dell’isola, di piccole
dimensioni, per avere a disposizione uve della migliore qualità,
quindi sono stati predisposti gli impianti nelle zone di Salina solo
dove c’era la certezza di particolare vocazione.
In tutto l’azienda ha a disposizione 3.34.93 Ha da dove, a pieno
regime, verranno prodotte solo 6.000 bottiglie da ½ litro,destinate ad
intenditori.
Il progetto è curato dai Prof. Pierluigi Donna e Angelo Divittini, per
la parte agronomica, mentre in cantina l’enologo è il Dott. Marco
Zizioli.
Giona Hauner è stato promotore unitamente ad altri produttori
dell’isola del Consorzio di Tutela e promozione della Malvasia delle
Lipari D.O.C.. |
