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Le aziende vinicole
Miceli nascono da un'antica passione per i Vini del suo fondatore
Ignazio Miceli. La filosofia dell'attuale gruppo rispetta
pienamente quella originale volontà di individuare vocazioni di
terreni e uomini e valorizzarli, innestando via via innovazioni
tecnico-produttive, sulle potenzialità delle nostre terre e del
nostro clima. Nascono così con amore vini assolutamente originali
nell'isola di Pantellleria, |
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prodotti nella
cantina tra i dammusi e la terra brulla dell'isola.Convergono
quindi nella cantina di Sciacca tutti i vini prodotti dai terreni
circostanti. Sempre nel rispetto delle vocazioni |
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Sciacca:
Tecnologia e Tradizione |
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La cantina di
Sciacca, sorge in una zona coltivata a vigneti tra i migliori
dell'isola, è modernamente attrezzata per la produzione di Vini a
Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione d'Origine
Controllata. Contiene una linea di lavorazione termocontrollata.Gli
enologi selezionano accuratamente le uve in base alle qualità
della stessa, valorizzando quelle tipiche siciliane, quali
l'Inzolia, il Catarrato e il Nero d'Avola |
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Pantelleria: Potenza
della Natura |
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La Cantina di
Pantelleria sorge nella contrada di Rekale a pochi passi dal
paesino di Scauri, risale, nella parte principale della sua
struttura, alla fine dell' 800. Nel 1995 la famiglia Miceli ha
completato un'importante opera di ristrutturazione, dotandola di
moderni impianti di vinificazione, pur nel rispetto del contesto
dei dammusi e delle terrazze |
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di terra esistenti.
Vi si producono vini secchi a base di Zibibbo, per raggiungere
risultati eccellenti, attraverso la selezione dei vigneti del
posto, la raccolta delle uve al giusto grado di maturazione,
l'appassimento su stuoie di canne e la fermentazione e
l'affinamento in barrique.
La cantina, unica per il suo fascino è meta di visitatori da tutto
il mondo. |
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