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L'azienda agricola vitivinicola che vanta da
generazioni un’esperienza nella coltivazione della vite, si estende su
circa 20 ettari di terreni ricadenti nei territori di Poggioreale,
Salaparuta e Monreale (zona DOC Monreale), al centro della Valle del
Belice, dove la terra, il sole e il microclima creano le condizioni
ideali per la produzione di uve pregiate, come il Cabernet Sauvignon,
il Syrah e lo Chardonnay ed uve autoctone come il Catarratto bianco,
l’Ansonica, il Grecanico e il Nero d’Avola. Sulla scorta di questa
decennale esperienza, nel 2001 inizia la vinificazione in proprio di
parte delle uve Cabernet Sauvignon prodotte nel territorio di
Poggioreale. Dall’accurata selezione delle uve vinificate in purezza,
si è ottenuto un vino di buona qualità organolettica, che si presenta
di un bel rosso rubino con riflessi violacei, vivace, con profumi
intensi e caratteristici, di gusto gradevole, morbido, abbastanza
corposo, piacevole al palato, che si accompagna all'alta e raffinata
cucina. Tale vino è stato imbottigliato e denominato con il marchio "Crimìso".
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