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Restajola o Rastagliola.
Chiamata Durera nei pressi di Carpignano Sesia (Novarese) e
addirittura Erbaluce nero in Canavese.
Distribuzione geografica
Diffusamente coltivata nel Novarese, interessava nel passato
un'area vasta che comprendeva tutto il Nord Piemonte. Oggi è
presente in forma alquanto sporadica soprattutto nel
Novarese (Sizzano, Gemme, Fara e Romagnano Sesia), ma
qualche pianta è stata ritrovata anche in Canavese.
Caratteri morfologici
Germoglio: apice bianco appena rosato agli orli, cotonoso;
foglioline apicali (1-3) spiegate, di colore verde
biancastro sfumate di giallo dorato, inferiormente cotonose;
foglioline basali (4-5) piane a bordi revoluti, di colore
giallo dorato verdastro con lievi sfumature ramate; la
quarta è inferiormente cotonosa; a partire dalla quinta
compaiono sulle nervature abbondanti peli diritti.
Tralcio erbaceo: verde con evidenti striature rosse,
internodi medio-lunghi, viticci molto sviluppati, trifidi e
quadrifidi.
Foglia adulta: di media grandezza, pentagonale od
orbicolare, intera o più frequentemente trilobata (i seni
laterali inferiori, se presenti, sono poco profondi); lembo
mediamente bolloso, piano, con bordi revoluti e nervature
talora ginocchiate, di colore verde scuro con nervature
principali rosse fino alla prima biforcazione; denti
mediamente pronunciati, irregolari, a margini
concavo/convessi, rettilinei o più raramente convessi; seno
peziolare poco aperto, a U o a lira come i seni laterali
superiori; pagina superiore aracnoidea, l'inferiore è molto
lanuginosa sul lembo e ha nervature abbondantemente
setolose; picciolo lungo, sfumato di rosso, setoloso.
Grappolo a maturità: grande, conico allungato, senza ali o
con un'ala ben sviluppata e talora lungamente peduncolata,
mediamente compatto; peduncolo di media lunghezza o corto,
verde sfumato di rosa, robusto.
Acino: medio-grande (2.4 g) da sferoidale a ellissoidale
corto (diametro longitudinale / diametro equatoriale =
1.08), buccia non molto spessa, mediamente pruinosa, di
colore blu nero appena sfumato di violetto; polpa
consistente, a sapore neutro.
Fenologia
Germogliamento: media epoca.
Fioritura: media epoca.
Invaiatura: media epoca (metà di agosto).
Maturazione dell'uva: media epoca (terza decade di
settembre), di qualche giorno anticipata rispetto a quella
del Barbera.
Attitudini colturali e utilizzazione
Le uve di Rastajola venivano raramente vinificate in
purezza, bensì in mescolanza con le altre uve locali fra cui
la Vespolina. Pertanto non si conoscono le caratteristiche e
le potenzialità enologiche di questa cultivar tipica del
Nord Piemonte.
Vigoria: elevata, con tralci ben sviluppati di medio
diametro.
Fertilità : medio-elevata; anche le gemme basali del capo a
frutto e quelle dello sperone sono fertili.
Produttività: elevata ma un po' incostante; i rami
anticipati o femminelle sono scarsamente produttivi.
Portamento dei tralci
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