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Origine
Vitigno coltivato nel Veneto e nel Friuli probabilmente,
secondo Dalmasso, fin dalla fine del ‘700. Proprio questo
studioso lo battezzò Tocai friulano nel 1933. Recenti studi
dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura lo hanno
identificato come Sauvignonasse, vecchio vitigno del
Bordolese dove è praticamente scomparso.
Caratteristiche ampelografiche
Portamento: semieretto.
Apice del germoglio: vellutato, verde-dorato.
Foglia: medio-grande, trilobata, con seno peziolare a lira
chiusa e lobi leggermente sovrapposti; lembo piegato a
coppa, con pagina inferiore glabra.
Grappolo: medio (g 150-200), tronco-piramidale, con una o
due ali, mediamente compatto.
Acino: medio, sferoidale; buccia poco consistente, pruinosa.
Caratteristiche fenologiche e produttive
Germoglia tardi e matura in epoca medio-precoce. Ha
un’elevata vigoria, produzione elevata e costante. La
fertilità delle gemme è buona, ma non quella basale, per cui
necessita di potature lunghe e forme di allevamento
abbastanza espanse.
È particolarmente sensibile al marciume del grappolo,
botrite, mal dell’esca e disseccamento del rachide, meno a
peronospora, oidio, acari e tignole.
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